Brasato cavolo rosso

Prep: 10 minuti Cucinare: 2 ore, 10 minuti

Facile

Serve 8

ingredienti

  • 1 piccolo cavolo rosso (circa 900g)

    cavolo rosso

    Cabina di guida rossa

    Un vegetale invernale preferito servito caldo con gli uccelli arrosto ma ugualmente buono come un ...

  • 1 cipolla rossa affettata
  • 70 g di zucchero a velo tenero
  • Aceto di sidro 70ml
  • 150 ml di vino rosso
  • una grossa noce di burro

    Burro

    butt-err

    Il burro viene prodotto quando i batteri produttori di acido lattico vengono aggiunti alla crema e sbattuti per ...

  • 1 bastoncino di cannella

Metodo

  1. Tagliare il cavolo rosso e rimuovere il nucleo, quindi stracciare finemente. In una padella capiente versare la cipolla rossa, lo zucchero di canna, l'aceto di sidro, il vino rosso, il burro e il bastoncino di cannella e condire bene. Portare a bollore, quindi coprire con un coperchio, abbassare il fuoco e cuocere per 1 1/2 ore, mescolando ogni tanto. Togliere il coperchio e continuare la cottura per 30 minuti finché sono teneri. Resterà per due giorni, o può essere congelato per due mesi. Riscaldare fino a bollire.

Ricetta dalla rivista Good Food, novembre 2016

Brasato cavolo rosso

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Ricetta di cavolo rosso

(5 messaggi)

PhoebeMcPeePee Mer 08-ott-14 13:37:47

Ho cucinato un lotto se cavolo rosso ed è incredibile solo 1 syn una porzione e ottimo con prosciutto e uovo, su una giacca di patate (!) O con un giunto di carne e un arrosto libero:
Mela grattugiata, cipolla affettata brasata per 2+ ore in un forno medio o piano cottura lento con 3 cucchiaini ogni aceto balsamico e vino rosso più una piccola mela o 2 cucchiaini di zucchero (senza syn)

PhoebeMcPeePee Mer 08-ott-14 13:41:03

Oh e questo fa una quantità enorme che ho suddiviso in 6 pasti e ho congelato.

FrancesNiadova Dom 26-ott-14 20:11:51

Non è rosso cavolo gratis o anche super gratis su extra facile?
Ora decollo il mio, (è avvincente, sul serio!)
Aceto marrone, un po 'di aceto di vino rosso, sale, cavolo rosso e spezie marinate. Questo è tutto! Wallop carica di questo sul tuo piatto; più gustoso e migliore per te del ketchup. Abbiamo mangiato 5 barattoli in un mese, (sono solo ora di tagliare un altro cavolo e salarlo durante la notte!)

LikeTheShoes Lun 27-ott-14 12:22:42

Penso che tecnicamente tu voglia sincronizzare la mela se è cotta, ma dubito che sia molto sincrona.

suono delizioso!

FrancesNiadova Mar 04-nov-14 21:11:05

Non c'è Apple nella mia ricetta di cavolo in salamoia, quindi non è gratis?

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