Will Going Vegetarian ti aiuterà a perdere peso?

Si dice che Adele si sia ridotta seguendo una dieta vegetariana rigorosa. Che sia la verità o la finzione che molte persone mi hanno chiesto, "sta diventando un buon modo per perdere peso?" La risposta è un sonoro sì, ma solo se lo fai nel modo giusto.

Secondo il Centers for Disease Control and Prevention, oltre il 65% degli adulti americani dai 20 anni in su sono in sovrappeso o obesi, ma la prevalenza dell'obesità tra vegetariani e vegani è inferiore al 10%. In media, i pesi corporei dei vegetariani sia maschili che femminili sono dal 3 al 20% più bassi degli onnivori. La ricerca ha anche scoperto che il passaggio a una dieta vegana sana porta alla perdita di peso, anche senza modifiche all'esercizio fisico o ai limiti delle dimensioni della porzione, delle calorie o dei carboidrati. Inoltre, gli studi hanno rilevato un aumento di calorie bruciate dopo i pasti vegani, il che significa che gli alimenti a base vegetale possono essere utilizzati in modo più efficiente come carburante per il corpo, invece di essere immagazzinati come grassi - un supporto piuttosto potente per una dieta a base vegetale. Ma nei miei anni di studio privato ho visto anche le persone aumentare di peso andando vegetariano, quando non hanno il giusto equilibrio. Ecco alcuni piatti vegetariani e non:

Mirare alla qualità
Per aiutarti a dimagrire e ottimizzare la tua salute, i pasti vegetariani o vegani dovrebbero contenere un sacco di verdure, frutta, fagioli, lenticchie, cereali integrali, noci, semi e grassi vegetali sani come l'avocado. Ho incontrato tonnellate di "vegetariani e vegani di cibo spazzatura" che non mangiano le porzioni minime di prodotti raccomandati e vivono con cibi altamente lavorati come la pizza con peperoni finti, hot dog vegetariani, biscotti vegani, caramelle e gelati. Non si tratta solo di estrarre gli ingredienti a base animale; si tratta anche di mangiare cibi integrali e nutrienti.

NON overdose sul formaggio
Un'oncia per l'oncia, il cheddar impacca quattro volte le calorie e nove volte il grasso del petto di pollo senza pelle, motivo per cui ho visto nuovi vegetariani aumentare di peso quando commerciano panini al tacchino per sandwich al formaggio grigliati, o fanno affidamento su pizza e mac e formaggio come graffette. Se decidi di tenere la latteria nella tua dieta, limitati a un pasto di formaggio al giorno con un massimo di un'oncia di formaggio reale, naturale o biologico. E mantieni lo 0 percento di latte biologico o yogurt e proteine ​​a base vegetale come fagioli e tofu biologico negli altri pasti.

NON rinunciare alle proteine
Le proteine ​​sono un fattore chiave nel controllo del peso perché aumenta la sazietà, preserva la muscolatura e aumenta il metabolismo. Se vai vegano assicurati di prestare attenzione al consumo di proteine. La quinoa fornisce otto grammi per tazza cotta, le lenticchie impacchettano 17 grammi per tazza cotta, una porzione di tofu organico extra consistente contiene da 9 a 11 grammi e le mandorle forniscono 6 grammi per oncia.

NON BERE i tuoi prodotti
I vegetariani attenti alla salute sono spesso fan di bevande che combinano verdure e frutta verdi, ma un bicchiere da 16 once può contenere oltre 250 calorie e non sentirsi pieni di quelli che producono interi. Ad esempio, per meno di 250 calorie puoi mangiare:

1 tazza di broccoli crudi - 20 calorie
1 tazza di carote crude - 50 calorie
1 tazza di cavolo crudo - 35 calorie
1 mela media - 80 calorie
1 tazza di fragole intere - 50 calorie

Raccomando spremute e bevande fresche di frutta / verdura a clienti che sono atleti professionisti che hanno difficoltà a mangiare la quantità di prodotti di cui hanno bisogno per il carburante e il recupero. Ma per i miei clienti che esercitano un'ora al giorno o meno, che stanno cercando di perdere peso, frutta e verdure intere sono un modo molto migliore per soddisfare le loro esigenze corporee e sentirsi pieni dopo i pasti e gli spuntini.

Per maggiori informazioni su come andare in cucina vegetariana, anche a tempo parziale, e costruire un piatto bilanciato, controlla il mio articolo su come mangiare più pasti a base vegetale. E se diventi vegano e vuoi essere sicuro di avere abbastanza nutrienti come ferro, zinco e calcio, consiglio vivamente un libro scritto da due dei miei colleghi Becoming Vegan: la guida completa all'adozione di una pianta sana Dieta.