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Il miglior budget della Gran Bretagna mangia
Vacanze nello Yorkshire

Con lo York Food Festival in pieno svolgimento, Tony Naylor torna in città per aggiornare la sua guida al budget del 2009 e trova altri 10 ristoranti, caffè, pub e take away lontano dalle trappole per turisti

York Minster al tramonto, York. Fotografia: Mark Sunderland / Robert Harding World Imagery / Corbis

Laguna di cocco

Un sacco di piatti a base di carne e pesce di Coconut Lagoon superano £ 10 (i vari piatti e dosi vegetariani partono da £ 6,45), quindi potrebbe essere necessario un po 'di giocoliere su una brocca di acqua del rubinetto per mantenere un pasto per due a meno di £ 20. Ma fallo accadere. Vai vegetariano, evita di ordinare alcolici, fai tutto il necessario per mangiare qui perché servono alcuni dei piatti più raffinati che il viaggiatore con le carte stracciate vivrà a York. Come per la migliore cucina dell'India del Sud, un esemplare dhal thadka ha rivelato nuove dimensioni di sapore in ogni boccone. Ha iniziato tutto il riscaldamento e l'anima agrodolce - fumoso, infatti, grazie all'aggiunta di peperoncini secchi - ma ha proceduto a risalire attraverso il tamarindo agro e aspro e, grazie ad un po 'di cipolla rossa e pomodoro nel mix, dolce , sapori spritzy, prima di finire in un calmo, forte calore. Getta un paio di paratha setosi e burrosi e fai un pasto adatto a un principe Moghul. Il ristorante in sé sembra piuttosto spiacevole ma sarete troppo occupati a tubare sul vostro cibo per la cura.
Piatti vegetariani e dosi £ 6,45- £ 9,95, altra alimentazione da £ 9,45. 56 Clarence Street, 01904 652828; coconutlagoonuk.com

The Perky Peacock Coffee Shop

Nascosto sotto il ponte di Lendal, il minuscolo Perky Pavone occupa una torre medievale che un tempo fungeva da casello sull'adiacente fiume Ouse. È un luogo suggestivo in cui il cibo è seducente come i dintorni. Gli ingredienti locali di prima qualità sono alla base di un menu di prodotti per la colazione (un bacon butty sul pane di Via Vecchia, qualcuno?), Bei panini all'ora di pranzo e dolci fatti in casa. Cerca i sensazionali pasticcini danesi gustosi del Peacock, ricchi di olive verdi, pomodoro, cipolla rossa e pesto, e il suo biscotto al burro salato. Un secondo bar Perky Peacock a Gillygate serve anche caffè di qualità e un menu leggermente più ampio di colazioni e panini fatti su ordinazione / tostati.
Spuntini da circa £ 2, panini da £ 3 da asporto. Postern Tower, Tanners Moat (sotto Lendal Bridge), 01904 613511, perkypeacockcoffee.co.uk

Mannion & Co

Mannion & Co, York

Quelli rustici, pane fatto in casa e bellissime torte nella parte anteriore del negozio non sono semplici vetrine. Questo deli-cafe offre quella promessa pubblicizzata. Il proprietario / chef Andrew Burton ha appreso il suo mestiere in alcune delle migliori cucine della Gran Bretagna, tra cui il famoso Star Inn del North Yorkshire, e apporta un rigore simile al più modesto menu di formaggi e salumi, panini gourmet e specialità calde quotidiane di Mannion & Co, come uova Benedict, rarebit o, più avventurosamente, pancetta alsaziana e boudin noir con uova fritte e pane tostato. In una giornata calda, potresti preferire di piantarti nel giardino del cortile, ma per ottenere il miglior valore, porta via un ripiano dal bancone e il posatoio sul muro dietro l'angolo per mangiare e ammirare York Minster a tuo piacimento. I panini a forma di pugno della Mannion & Co, la crostata di cagliata dello Yorkshire e il tipico sandwich di maiale caldo (la carne splendidamente umida con una buona profondità di sapore, bordata di scoppiettante al caramello e abbinata a una composta di mele fresca e pulita), sono tutto altamente raccomandato.
Panini da asporto da £ 3,50, per mangiare da £ 5,50. Pasti e piatti da mangiare £ 6- £ 9.50. 1 Blake Street, 01904 631030, mannionandco.co.uk

Puddin '& Pie

Puddin e torta

Una passeggiata oltre le mura della città, Bishopthorpe Road non è da qualche parte che i turisti si troverebbero normalmente. Ma vale la deviazione, soprattutto se si visita la vicina Clifford's Tower, i resti del Castello di York. Qualcosa di un centro commerciale e gastronomico indipendente, "Bishy Rd" ospita, tra gli altri, il caffè Pig & Pastry, che è stato menzionato nella prima guida di mangia al budget di Guardian Travel a York; bar caffetteria siciliano ben considerato, Trinacria; e un fastidioso caffè e una paninoteca elegante, Stanley e Ramona. I viaggiatori attenti al budget dovrebbero notare che, oltre a torte strepitose della Bluebird Bakery di York (da non perdere i suoi brownies al cioccolato fudgy e adulti), Stanley & Ramona vende anche i panini di ieri per un knock-down di £ 1,50.

Puddin '& Pie, nel frattempo, è la tua destinazione per un vero e proprio mangime per il riscaldamento del midollo. La premessa è incredibilmente semplice: P & P serve eccellenti Tom's Pies del Devon (altri grandi magazzini includono Harrods non meno), con una purea fatta in casa, un sugo ricco di cipolle ecc. Da mangiare o da portare via. Il menu è arricchito con alcune altre opzioni, come le torte salate servite con insalata e salsiccia e purè, ma a giudicare dalla mia bistecca robusta e il numero di birra chiara - un boccone pieno di carne con una pasticceria esemplare - il turno di stelle è molto più di quelle torte. Ci sono anche molte opzioni vegetariane a base di carne - alcune di esse, come funghi, spinaci e nocciole con olio al tartufo bianco, rinfrescanti e creative.
Torta e sugo £ 4,10, pasti a base di torta fino a £ 6,45. 7 Bishopthorpe Road, 07974 380283, puddinandpieyork.co.uk

House Of Trembling Madness

Casa dei maestri tremanti

Decapitato come una sala da bere medievale (tutte le travi a vista, teste di animali imbalsamate e montate e pelli gettate sui vecchi banchi della chiesa), la House of Trembling Madness è principalmente una birreria specializzata.In questa visita ci sono diverse birre artigianali alla spina - varie birre Brooklyn, Bad Seed, Black Jack e Great Heck - e si trova sopra una delle migliori licenze off-line della Gran Bretagna (tutte le bottiglie disponibili per bere, con un tappo di £ 1,25 ). In modo che i bevitori possano allinearsi allo stomaco, HoTM serve anche un repertorio di coraggiosi, piatti caldi e piatti vistosi. Prodotto in una minuscola cucina della cambusa dietro al bancone, questo menu di piatti a basso impatto, molti dei quali più sull'assemblaggio che sulla cottura, si basa in gran parte sulla qualità dei suoi ingredienti principali acquistati: pane artigianale Via Vecchia; paté e salumi dello Yorkshire Smokehouse di Mackenzie; e prodotti pluripremiati di Ye Olde Pie & Sausage Shoppe. Tuttavia, il dettaglio è impressionante. Un campione di raro Yorkshire (£ 5,50 per una porzione enorme, tra cui tre fette di pancetta eccellente e una significativa insalata di lato), era l'articolo genuino, con la sua pasta liscia, di birra e con aggiunta di senape. State attenti: a causa di quella piccola cucina, potrebbe essere necessario attendere un po 'per il cibo. Accomodati e goditi la tua pinta.
Colazione da £ 3, pasti leggeri £ 4- £ 6, pasti principali £ 6- £ 9. 48 Stonegate, 01904 640009, tremblingmadness.co.uk

Crostate e cimette

Crostate e cimette

La coda a pranzo parla da sola. Questo senza pretese deli-caffè, appena oltre le mura della città su Gillygate, è un grande successo con impiegati locali che amano la sua cucina casalinga onesta e prezzi acuti. Il bancone del cibo da asporto è impilato con torte e vassoio-infornate, preferito regionale, torte di Voakes, fette di pizza caricate, insalate e, oltre a questo, è possibile sfogliare un menu sandwich relativamente esotico. Cerca i famosi hamburger bhaji con chutney di mango e raita o un normale bacon arrosto speciale con salsa. Ho afferrato una scatola di dhal sano e gustoso (una critica, le sue spezie avevano bisogno di più macinazioni visto che alcuni bocconi erano un po 'grintosi) e un'enorme samosa paffuta e sensualmente speziata di pollo. Costo totale? £ 2.20.

Se stai cercando qualcosa di più raffinato su Gillygate, Love Cheese potrebbe interessarti. Il venerdì e il sabato questo cheesemonger apre il suo caffè e il "giardino segreto", dove servono panini raffinati e condividono tavole di Yorkshire, formaggi britannici e internazionali (tavole da formaggio, £ 9- £ 15).
Spuntini da circa £ 1, panini £ 2,40- £ 3,20. 78 Gillygate, 01904 613875, nessun sito web

Macellaio cucina

La cucina di Shambles cucina qualche altro oggetto (torte e frullati, involtini, una zuppa quotidiana come ceci, lenticchie e harissa), ma non c'è dubbio sul sorteggio principale: il suo sandwich di maiale tirato. Grondante di succhi e sapore lungo, la carne viene cotta a fuoco lento per 12 ore e viene servita su panini grassi con una slaw croccante e una scelta di salse - andare per la mela affumicata. A £ 5,50 un pop, questi non sono baps particolarmente economici, ma è un bel placcaggio e stai mettendo soldi in un'azienda dove, in netto contrasto con le tante catene che attraversano York, tutto è cucinato da zero usando ingredienti locali. I profitti, inoltre, contribuiscono a finanziare un progetto di juice bar nelle scuole dello Yorkshire.

Parlando di gemme a scelta limitata sullo stretto Shambles acciottolato, la tanto amata panetteria artigianale di York, Via Vecchia, propone anche pane tostato con burro caldo da asporto e bagel alla cannella e all'uvetta dal martedì al giovedì (£ 2, 6 The Shambles) per una colazione memorabile dovrebbe indagare.
28 The Shambles, 01904 674684, shambleskitchen.co.uk

Duca di York

I moderni gastropub tendono a cadere preda di ogni genere di pretenziosità. Non il duca di York. Aperto al back-end del 2013 dalla Leeds Brewery, il rifacimento della griffe del Duca è elegante ma sobrio - è ancora molto un pub (con birre artigianali e birre real ale) e il prezzo del suo cibo, in particolare in un Honeypot turistico come York, è piacevolmente sensato. I suoi piatti principali si aggirano intorno a poco meno di £ 10, ma, per chi viaggia in economia, il vero vantaggio è il suo menù pomeridiano di pasti a base di sandwich (disponibile da mezzogiorno alle 17:00). Servito con fantastici chip skin-on che assaggiano, nel migliore dei casi, terra fresca, pioggia e aria limpida di campagna, sono piatti sostanziosi di cibo sollevati da un'attenta cucina. La pastella sui miei goujons di pesce era notevolmente leggera e non particolarmente grassa, e il panino (dovremo discutere la saggezza di mettere i goujons di pesce su un panino un'altra volta) è stato sostenuto da un'eccellente salsa tartara di cetriolo e capperi. Lavato giù con una metà di Pacifica rinfrescante e piccante di Tyne Bank (£ 1,70) è stato un pranzo molto soddisfacente.
Pasti sandwich £ 5,95- £ 6,95. King's Square, 01904 676065, lbdukeofyork.co.uk

The Hop

The Hop

Attraversa questa birreria artigianale di Ossett Brewery e si apre in un brutto granaio di una stanza: tutti esposti, nuovi mattoni rossi sotto un atrio di vetro, le pareti incongruamente decorate con enormi ritratti storici di dignitari locali. La stanza ha però una caratteristica accattivante, un forno a legna che conferisce al luppolo un vantaggio su molte delle pizzerie di York. Le pizze sono sottilissime al centro, vantano un salato ragionevole e l'impasto è facilmente digeribile. Tuttavia, questa raccomandazione viene fornita con un avvertimento o due. In particolare, piuttosto che una salsa di pomodoro appena spremuta, la cucina usa la sua salsa fatta in casa - una salsa apparentemente cotta con erbe aromatiche - che, sulla margherita di questa visita, ha un sapore pesante e curiosamente appuntito e "metallico" ai bordi, come le salse di pomodoro cotte tendono a. Mancava di zing, in pratica.Un'ulteriore dispensa pesante di erbe essiccate in cima aveva trasformato quella margherita, una pizza che doveva essere solo di sapori delicati e delicati, in un suono tintinnante. La soluzione? Scegli le pizze con condimenti più forti e più rigidi, come la salsiccia italiana o l'acciuga e il cappero Napolentana, dove tali sfumature di sapore sono meno importanti. In precedenza, ho preso Hoover su entrambi con gusto.
Pizza £ 6,50- £ 9. 11-12 Fossgate, 01904 541466, thehopyork.co.uk

El Piano

Se c'è stata una seria supervisione nella mia originale guida del "budget budget 2009", non è stato il doveroso rispetto per questo veterano vegano. Le sue zuppe, dhals, falafel di alto rango, hummus e tine (polpettine di carota fritte di notevole surrogato-crema, è il latte di cocco a quanto pare), sono la sostanza della leggenda locale e abbastanza gustoso da aver convinto molti carnivori scettici a venire in giro. Puoi mangiare, naturalmente, nel luminoso, caffè-ristorante in stile sorprendentemente andaluso (El Piano ha filiali affiliate nel sud della Spagna), ma il portello da asporto è dove troverai un vero affare. Le varie scatole da pasto ispanici, indiani e mediterranei sono grandi, pieni di valore e pieni di sapori solari. Coloro che lottano dopo una notte pesante sulle piastrelle di York, si prega di notare: il piatto "mattutino" di El Piano di vari prodotti sani e restitutivi include anche un colpo potenzialmente salvavita di tequila.
Da asporto £ 2,95- £ 4,95, pasti da mangiare £ 5,25- £ 9,95. 15-17 Grape Lane, 01904 610676, el-piano.com

Il York Food Festival corre fino al 28 settembre. Il viaggio tra Manchester e York è stato fornito da Primo TransPennine Express. Per maggiori informazioni su York, visita visityork.org

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