Risotto Redo! (Scambio di riso cremoso)

Mordalo!HG's Creamy Mushroom Faux-sotto
HG's Creamy Mushroom Faux-sotto

Mushroom Bliss-sotto!

Certamente desideriamo piatti cremosi di riso completi di salse decadenti. Non siamo PAZZI! Ma il risotto è in genere una catastrofe calorica e grassa. Non nostro, grazie ad un ingrediente segreto: CAVOLFIORE! Tanto per i segreti ... Buon divertimento!

Ingredienti:
\r2 tazze di cavolfiore tritato finemente
\r1 1/2 tazze di brodo vegetale senza grassi
\r1 1/2 tazze di baby bella tagliata a fettine sottili
\r1 1/2 tazze di funghi bianchi tagliati a fettine sottili
\r1 tazza di cipolla tagliata a dadini
\r3/4 tazza di riso integrale crudo
\r1 cucchiaino. aglio tritato
\r1 cucchiaino. condimento italiano
\r1/4 cucchiaino. sale, o più a piacere
\r1/8 cucchiaini. pepe nero, o più a piacere
\r4 cucchiaini. condimento grattugiato a base di parmigiano a ridotto contenuto di grassi
\r2 cunei Il formaggio svizzero cremoso leggero di mucca che ride
\rGuarnizione facoltativa: prezzemolo tritato

Indicazioni:
\rIn un vaso antiaderente medio-grande, unisci tutti gli ingredienti tranne Spuntini al formaggio e spalmabili alla parm. Aggiungi 3/4 di tazza d'acqua. Mescolare fino a quando non è ben miscelato. Portare ad ebollizione.

Ridurre la temperatura a medio bassa. Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 35 minuti, fino a quando il riso sarà cotto e le verdure saranno tenere.

Aggiungi le topping e le fette di formaggio alla Parm, spezzandole a pezzi. Cuocere e mescolare fino a quando il formaggio si è sciolto ed è uniformemente distribuito. Servi e divertiti!

FA 4 PORZIONI

Dimensione della dose: 1/4 di ricetta (circa 1 tazza)
Calorie: 205
Grasso: 2,5 g
Sodio: 585 mg
Carboidrati: 39g
Fibra: 3,5 g
Zuccheri: 5 g
Proteine: 7,5 g

Punti® valore 5 *

Combattilo!Risotto ai funghi, Media
Risotto ai funghi, Media

No-No Risotto ...

È allettante ordinare i piatti del ristorante che pensi di avere mai essere in grado di fare a casa. La maggior parte dei risotti viene preparata cucinando lentamente riso fantasia in brodo addensato dal proprio amido. Non è esattamente facile per tutti i giorni. Ma allo stesso modo, non essere risucchiato da quel piatto di riso cremoso sul menu! È una frenesia piena di grasso! Sì, anche le versioni vegetariane. Secondo Wikipedia, il riso viene rapidamente cotto in una miscela di burro o olio d'oliva per "ricoprire ogni grano in un film di grasso". ACK! Fortunatamente, il nostro swap non è né laborioso né nutrizionale. Abbiamo ridotto il tempo di cottura a meno di un'ora, e si è semplicemente ribollito tutto da solo. (Non c'è bisogno di mescolare ogni cinque secondi.) Usiamo cavolfiore tritato finemente per ridimensionare la base, oltre a tonnellate di funghi per sapore e ulteriore super dimensionamento! Aggiungi un po 'di formaggio cremoso e un condimento in stile Parm ... Abbiamo fame solo a parlarne! Forse è il momento di togliere il risotto da quella lista di piatti che non ti faresti fare ... Il nostro faux-sotto dovrebbe cambiare idea. (P.S. Prova la nostra versione originale di zucca e anche quella con gamberetti!)

Dimensione della dose: 1 tazza
Calorie: 480
Grasso: 20 g
Sodio: 982mg
Carboidrati: 60g
Fibra: 2,5 g
Zuccheri: 5 g
Proteine: 11 g

Punti® valore 12 *

Piatti di riso decadenti per tutti! Fai clic su "Invia ad un amico" per aggirare questa ricetta. Forse qualcuno lo farà per te ...

I nostri cuori vanno a tutte le persone colpite dalla tragedia di Boston. Sei nei nostri pensieri e nelle nostre preghiere.

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